Този хляб с лимец и два вида песто има характер и вкус , който образова небцето за любовта към тестените произведения, а с бутилка вино и качествено сирене е перфектният подарък, ако ви поканят на гости или пък ако ще ви идват такива. Аз пък го направих за хедонистично разточителна вечеря с моите момчета излапахме го още преди да съм сервирала свинското със зеле и до десерта някой даже не стигнахме 🙂
Вижте още:
Изглежда сложен за приготвяне но всъщност не е така и аз в кратко видео в Инстаграм съм ви представила приготвянето му стъпка по стъпка. Вкусът на двата видо песто се допълва, а аз препоръчвам, ако имате възможност приготвяйте си песто вкъщи. Съвремието ни е дало преимуществото да имаме добре оборудване кухни с помощници и е въпрос на секундо да приготвите песто по ваш вкус като контролирате качеството на съставките в него, а това е безценно не само за вкусовите ни рецептори, а и за здравето ни.
Защо брашно от лимец? Намирам го за по-чисто от примеси, по-богато е на фибри и според статия по-богато на ниацин ( витамин от Б-групата, отговорен за енергийния метаболизъм)
Рецепта за хляб с лимец и два вида песто
Хляб с лимец и два вида песто
Какво ни трябва
- 3 ч.ч брашно от лимец
- 2/3 кубче прясна мая
- 1 ч.л. пчелен мед
- 100 мл прясно мляко
- 1 бр яйца от пасищни кокошки
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. ябълков оцет
- 4 с.л. песто от сушени домати
- 4 с.л. песто от зелени подправки, чесън и пармезан
- 1 ч.л. сол
Как да приготвим
- Сложете майята с малко брашно, лъжичката мед и 1/3 от леко затопленото мляко да шупне за около 15 минути;
- В съд, удобен за месене пресейте брашната и разбъркайте до равномерното им смесване. Оформете кладенче сложете, яйцето, зехтина, маята, млякото , шипка сол и оцета и замесете меко тесто.
- Намазнете тестото покрийте го с кърпа и оставете да втаса за около 20 минути;
- Замесете малко тестото отново, и го разделете на четири равни части, оформете ги на топли;
- Намазнете точилката си в и всяка топка разточете в продълговата форма с дебелина около 05 см. Две от тестените форми намажете с едното и две с другото песто;
- Всяка от форма завийте на отделно тънко руло. Две от рулата подредете успоредно едно до друго, другите две рила сложете перпендекулярно на първите;
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, до готовност;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.