Чесново-кашкавалени картофи на фурна

Чесново-кашкавалени картофи на фурна е различна интерпретация на стандартните запеканки с картофи. Ефирността на ястието, идва от фино нарязаните картофи, които са гарнирани с билково масло и твърди сирена. Приготвят се бързо, особено ако имате ренде тип мандолина.

Advertisements

Вижте още:

Картофите са благодата на природата според мен. От дълго време се чудя колко е била скучна храната на европейското население преди откриването на Америките. Картофите са основна съставка в толкова много рецепти и под каква ли не форма. В тази особеността е, че са нарязани на тънки парчета, подобно на тези за чипс. Стават разкошни с добавка от зрели сирена, чесън и масло.

Рецептата е непретанциозна и с достъпни продукти. За по-ефектна презентация, при подреждането на последния слой картофи, не правете плътен слой. Подредете ги като венец, а в средата оставете да се виждат сирената, те при запичането ще се разтекат и ще образуват кремообразна коричка.

Чесново-кашкавалени картофи на фурна
Чесново-кашкавалени картофи на фурна

Рецепта

чесново-кашкавалени картофи на фурна
Pin me!
No ratings yet

Чесново-кашкавалени картофи на фурна.

Чесново-кашкавалени картофи на фурна. Фини резени картофи нарязани с ренде тип мандолина, овчи кашкавал, пармезан, мащерка и краве масло на фурна
Готвене35 mins
Порции: 2

Какво ни трябва

  • 5-6 бр. средно големи картофа ( около 800 грама)
  • 200 гр. кашкавал
  • 100 гр. пармезан
  • 5 бр. скилидки чесън
  • 80 гр. масло
  • 2-5 стръка прясна мащерка

Как да приготвим

  • Обелете картофите.Нарежете с остър нож, или с помощта на ренде тип мандолина на тънки резени с дебелина 2-3 мм и ги потопете в студена вода;
  • В отделна купа настържете кашкавала и пармезана със ситно ренде.
  • Пасирайте скилидките чесън
  • Разтопете маслото на ниска температура, добавете чесъна и листенца от прясната мащерка във вече разтопеното масло;
  • Извадете картофите от течността и подсушете на кухненска хартия;
  • Намажете с масло тънкостенна тава и започнете да нареждате в кръг фините люспи от картофи, като застъпвате малка част от тях. Като оформите тънък слой от тях по дъното на тавата, с помощта на четка разнесете от билково-чесновото масло. Сложете следващ слой с картофени резени и поръсете с настърганите сирена. След това сложете нов слой картофи и редувайте.
    Последния ред картофи оформете като венец, не покривайте напълно тавата оставете видим малка част от пласта със сирене;
  • Запечете в предварително загрята на 20 градуса фурна за около 15 – 20 минути;
Вид ястие: Appetizer, основни без месо
Тип кухня: American
Keyword: вегетарианска рецепта, картофи, кашкавал, рецепта без месо

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements