Шоколадов тарт “Пияната череша”

Шоколадов тарт “Пияната череша”

Освен да ги изяждаме с килограми, другият начин да празнуваме сезона на черешите е да приготвим изкушаващ десерт за любимите си хора. Когато към този вълшебен плод се добави и опияняващия аромат на ликьора Амарето, и хрупкавостта на един шоколадов маслен блат, на кой му пука за диетата 🙂  Предложението днес за шоколадов тарт “Пияната череша” е сезонно, лесно и атрактивно.

Вижте още:

Обичам да правя тартове, лесни са и податливи на адаптации. Гарнирани с крем и много пресни плодове са идеалния десерт през пролетта и лятото, когато изобилства от свежи плодове. Блатът е лесен и е от два вида маслени бисквити. Не случайносе нарича шоколадов тарт “Пияната череша”, в него има два вида ликьори – Вишновка и Амарето. Може би не е много подходящ за сервиране на деца, но за тези запазили детското в себе си е перфектен 🙂

Кремът е от три вида кремообразни и свежи сирена и приятно контрастира с горчиво сладкия вкус на напоените в Амарето череши. Приготвянето на този десерт изисква доза планиране, защото черешите за него стоят, потопени в ликьор минимум 8 часа.

тарт пияната череша
Pin me!
No ratings yet

Шоколадов тарт "Пияната череша"

Лесен плодов тарт с хрупкав какаово-маслен блат и много пресни череши, напоени с ликьор Амарето.
Подготовка25 mins
Готвене40 mins
Порции: 8

Какво ни трябва

Продуктите са предназначени за кръгла торта форма с диаметър 22 см

    за блата:

    • 1 пакет какаови маслени бисквити ( 220 гр. ползвам на Победа Бургас)
    • 1/2 пакет орехови маслени бисквити 100 гр. ползвам на Победа Бургас
    • 100 гр. сурови кайсиеви ядки
    • 125 гр. пречистено масло Гхи
    • 1 бр. яйце от пасищни кокошки
    • 3 с.л. ликьор Вишновка  ( моята е домашно приготвена, но Караджина имат доста добър на пазара)
    • 1 с.л. какао на прах

    за крема:

    • 125 гр. сирене маскарпоне
    • 100 гр. крема сирене
    • 100 гр. котидж сирене
    • 4 с.л. пчелен мед
    • 1 с.л. кокосова захар, смляна на пудра ( меля захарта в машина за кафе)

    за пияните череши:

    • 500 гр. череши, предварително очистени от костилките
    • 80 мл. ликьор Амарето

    за украса

    • 2 стръка прясна мента
    • 5-6 бр, суров шамфъстък

    Как да приготвим

    • От предната вечер накиснете черешите в ликьора;
    • В блендер, смелете на ситно бисквитите и ядките, добавете какаото и разбъркайте до хомогенност. Добавете към тях маслото и Вишновката ( тя трябва да е студена);
    • Към сместа добавете яйцето, замесете меко тесто и оставете в хладилника за 10-20 минути;
    • За приготвянето на крема, в купа смесете сирената с пчелния мед и смляната кокосова захар. Разбъркайте до пълното им смесване и оставете в хладилника за 20 минути.
    • Оформете блата с помощта на точилка, Между два пласта хартия за печене става най-лесно. Сложете във форма за торта с махащо се дъно. Oформете висок ръб. В оформения блат, изсипете топчета за печене на блат или бобови зърна, които използвате с тази цел.
      Изпечете блата в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 30 минути.
    • Изчакайте да се охлади блатът и сложете отгоре му студения крем от сирена. Загладете добре с помощта на шпатула и върху него подредете равномерно черешите;
    • Украсете с прясна мента и няколко ядки шам фъстък;
    Вид ястие: Dessert, кексове +сладкиши
    Тип кухня: French
    Keyword: десерт с плодове, сладък тарт, тарт, череши

     

    Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

     

     


    Related Posts

    Лека торта с фреш от мандарини и сметана

    Лека торта с фреш от мандарини и сметана

    Поискахте рецепта за лека и бърза торта. Тази торта с фреш от мандарини и сметана е моят бърз десерт, в края на Януари. Тогава мандарините са към края на сезона си, и са сочни и сладки, което гарантира и чудесния вкус на десерта. Вижте още: […]

    Каква е разликата между череши и вишни

    Каква е разликата между череши и вишни

    Каква е разликата между череши и вишни? Ще кажете: – Различни плодове са. И донякъде сте прави. Точно толкова, колкото и че двете дървета са родственици на сливата, защото са от нейния род в ботаниката. Двата плода са доста сходни и дори в някои култури […]



    Вашият коментар

    Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

    Приемам Privacy Policy