Шоколадов мус – Шоколадовата градина, в която растат усмивки

Ако има нещо, за което да благодаря с цялата си душа на французите, то това е откритието им на рецептата за шоколадов мус. Обожавам този десерт, приготвям го често и както обикновено съм адаптирала рецептата спрямо моя вкусоглед. Всеки път, когато го опитам ми напомня всички усмивки, които съм получавала в живота си,  наведнъж.

Advertisements

Вижте още:

Днес реших да ви представя един от всичките варианти, в които го приготвям, кръстила съм го  “Шоколадовата градина, в която растат усмивки”. Поръската с натрошени бисквити Орео силно напомня почва, в която съм засадила стръкче свежа мента. Лек и доста бърз за приготвяне десерт, който е доста често част от трапезата ни. Какво да се прави обичаме сладкото като част от хубавата страна на живота ;).

Рецепта за шоколадов мус

шоколадов мус - шоколадовата градина
Pin me!
5 from 1 vote

ШОКОЛАДОВ МУС – ШОКОЛАДОВАТА ГРАДИНА

Лек и копринено кремообразен десерт с хрупкава поръска и свежа мента.

Какво ни трябва

  • 2 бр яйца от пасищни кокошки
  • 100 гр шоколадов чипс  с високо съдържание на какао
  • 160 гр тъмна тръстикова захар Мусковадо
  • 50 гр какао
  • 100 мл животинска сметана
  • 80 гр сметаново масло
  • 2 с.л. тъмен ром
  • щипка лимонова киселина

за украсата:

  • 6 бр шоколадови бисквити
  • 3-4 зърна сурово какао
  • ½ зрънце боб Тонка ( прясно настъргано)
  • листенца прясна мента

Как да приготвим

  • Разтопете на водна баня маслото и шоколадовия чипс;
  • Разделете в отделни купи белтъците и жълтъците;
  • С миксер разбийте жълтъците и захарта до пухкава хомогенна смес. Добавете към тях ромът;
  • Разбийте белтъците с щипка лимонова киселина;
  • Разбийте сметаната на крем;
  • Към разтопения шокоад добавете какаото на прах, после жълтъците като непрекъснато бъркате с дървена шпатула, след това разбитите на сняг белтъци и накрая сметаната;
  • Насипете муса в чаши, покрийте всяка от тях с пвц фолио и оставете в хладилника за 2 часа;
  • В блендер или хаванче натрошете какаовите зърна и към тях добавете натрошени шоколадовите бисквити и бобът тонка. Разбъркайте, за да се миксират съставките. След като извадите шоколадовия мус от хладилника поръсете всяка чаша с тънък слой от какаово-бисквитената смес. Сложете стъкче прясна мента.
Вид ястие: Dessert, Кремове и мусове
Keyword: мус, с шоколад

Опитайте се да не се пристрастявате към наркотика Шоколадов мус ще е добре за общата тежест на земята 🙂

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements