Черешово брауни

Черешово брауни

Разточителна вечеря с приятели, нищо по- логично за десерт от това черешово брауни. Десертите на шоколадова основа са ми любими. Богати, плътни, вкусни и разбира се,  за сметка на повече калории. Аз съм кръстила тези калории единици наслада за ценители:)

ВИЖТЕ ОЩЕ:

БАНОФИ ПАЙ С ШОКОЛАДОВ БЛАТ

ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ С БАЛСАМОВА РЕДУКЦИЯ И ПРЕСНИ МАЛИНИ

БРАУНИ С ЧЕРЕН ШОКОЛАД И КРЕМ ОТ МАКАДАМИЯ

Обичам комбинацията между черен шоколад и череши, сладко-горчива и с характерна дъхавост. В младите си години добавях и уиски към тях – светата троица. Днес те намират място в пролетното ми предложение за прост, но елегантен десерт. Черешите придават свежа сочност на иначе класическата рецепта на брауни. Това черешово брауни беше част от моята вечеря във френски стил заедно с галет с цвекло и козе сирене и патешки бутчета конфи. Гарнирах го с домашен ягодов сладолед, получи се вечеря на ниво с доволно преяждане.
черешово браини преди да се изпече

Сложих черешите заедно с дръжките, за да ме ориентират после при рязането на отделните порции, но го отчитам за грешка. Тестото за черешовото брауни се  надигна толкова много и  ги превзе, вие не правете тази грешка.

Черешово брауни

Подготовка20 mins
Готвене1 hr
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 100 гр. шоколад с високо съдържание на какао ( използвам готварския на Гайо)
  • 3 бр. яйца от пасищни кокошки
  • 110 гр. кафява, влажна захар Мусковадо
  • 60 мл. животинска сметана
  • 120 гр. пречистено масло Гхи
  • 300 гр. брашно
  • 1 с.л. какао
  • 1 с.л. уиски
  • 5 бр. череши
  • 10 гр. бакпулвер

Как да приготвим

  • В купа, сложете сухите съставки и ги пресейте през сито, за да се смясят добре и в тях да влезе въздух, което ще направи браунито с по-лека текстура;

  • Разтопете шоколада на водна баня и към него добавете маслото и сметаната;

  • Разбийте захарта с яйцата, докато удвоят обема си, към тях добавете разтопения шоколада и уискито. Разбъркайте с дървена лъжица. Започнете да добавяте сухите съставки и да бъркате внимателно като пазите обема на сместа.

  • Намазнете правоъгълна тава за кекс и я поръсете с галета. Изсипете сместа и внимателно разпределете черешите по цялата дължина на тавата. Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете за 25 минути или до готоввност. Гарнирайте с топка домашен сладолед.
Вид ястие: Dessert, десерти
Тип кухня: American
Keyword: брауни, браунис, череши, шоколад

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *