В сезона на

В сезона на: прасковите

в сезона на прасковите

Правилният начин за ядене на добре узряла праскова е леко приведен с ръка под ъгъл по-голям от 90 градуса и къс ръкав, за да не се покапете със сока ѝ :). Обикновено това ядене е съпроводено и със специфично звуци. Така помня прасковите от моето детство. Трябва да бъда честна и да кажа, че сезонът …

В сезона на: прасковите Read More »

В сезона на: Смокините

смокини

Август е рожденния ми месец, обожавам го заради изобилието от плодове и зеленчуци, което ни дава. Смокините са част от тях. От дете ги обичам и свързвам аромата им с морето и летата около Созопол и Черноморец. Аромат на безгрижие и слънце. За мен те носят мистика и магия в себе си. Формата им на …

В сезона на: Смокините Read More »

Тиквичките – подценяваният зеленчук

тиквички растение

Бюджетното бижу на лятото са тиквичките – диетични, с много ползи за здравето и толкова лесно достъпни. В последните години може да я намерим целогодишно по родните пазари, но истинският ѝ сезон е късната пролет. Тогава са и с най-приятен и автентичен вкус и по-лесно може да откриете по фермерските пазари, чисто гледани сортове. Родината …

Тиквичките – подценяваният зеленчук Read More »

В сезона на: крушите

в сезона на крушите

“Топи се като круша в устата” е най-честата асоциация за нещо сочно, сладко,  с маслена текстура и галещ небцето аромат. Крушите са вкуса на есента. Испанаците пък казват  -¡Esto es la pera! – за някое приятно изживяване или ситуация и това не е случайно, не мислите ли. В много литературни шедьоври женските тела е асоциирани …

В сезона на: крушите Read More »