Категория: Uncategorized

Сладолед с боб Тонка и шамфъстък, гарниран със свежи малини

Сладолед с боб Тонка и шамфъстък, гарниран със свежи малини

Вече сме официално в сезона на сладоледа. Аз самата обожавам този десерт, но с годините ставам все по взискателна към вкусовете му,  комерсиалните сладоледи на пазара съвсем не са предпочитани от мен и близките ми. Това е и една от причините да приготвям сладоледа си…

Провансалски Писаладиер

Провансалски Писаладиер

Емблематично ястие в кухнята на Ница, в което сладостта на карамелизирания лук контрастира прекрасно на солената аншоа и маслини. А тънкостта в приготвянето на този провансалски Писаладиер се състои в приготвянето на хрупкаво тесто, което направо да се топи в устата. Точно от това имах…

Бобути – месно суфле от ЮАР

Бобути – месно суфле от ЮАР

Бобути е месно суфле, характерно за кухнята на Южна Африка. Тази кухня е смесица между множество влияния, но най-общо те могат да се разделят между храната на местните племена и тази на колонизаторите. От месните сегашната южноафриканска кухня е наследила широката употреба на ядки, плодове, листа,…

Откровено за кефира

Откровено за кефира

От няколко години се интересувам от ферментиралите култури и мястото им в моето хранене. Силно  вярвам, че разнообразието от пробиотични бактерии, което дават различните ферментирали продукти, подобрява чревната ми флора, а от там и цялостния ми начин на живот.  Наскоро Крис,  ми донесе кефирени зърна…

Мляко с ориз – арабска рецепта

Мляко с ориз – арабска рецепта

Мляко с ориз е един любим вкус от детството на повечето от нас. Аз ви го предлагам в една по-нестандартна рецепта на бабата на една моя съученичка, която съм шосещавала често след училище и баба Зелха почти винаги ни предлагаше този десерт или своята чудесната…

Меденки с пълнеж от ябълки и канела

Меденки с пълнеж от ябълки и канела

Какво ще кажете за класическа комбинация от ябълки, мед и канела, поднесени в малко нетипична форма. Меденки с пълнеж от ябълки и канела, а кухнята ухае на уют.  Малко са големи за дребни сладки :), но пък са перфектната закуска с билков чай в студените утрини…