Основни с месо

основни ястия, в чиито състав присъства месо

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци

гювеч със свинско месо и зеленчуци

Подобно на тажините и гювечите носят името от съда, в който се приготвят. Това е огнеупорен глинен съд с похлупак, в който хранта се готви бавно и на умерена температура и прави съдържанието вътре божествено вкусно. Днешната ми рецепта за гювеч със свинско и зеленчуци е типична за целите Балкани и ще зарадва почитателите на …

Лесен гювеч със свинско и зеленчуци Read More »

Хрупкави пилешки крилца на фурна

Важна забележка: С продукти от сорта на соев сос, кетчуп и вино няма да постигнете хрупкави крилца, затова заложете на сухите подправки.

Има дни, в които просто ми се хапва джънк и изкушението е по-силно от мен. Радвам се, че са все по-рядко. Една от причините е, че се научих да си приготвям страхотни хрупкави пилешки крилца на фурна. Да, без огромното количество неясна мазнина, без панировки. Избирам крилца от добра месарница, дбавям и любимия ми азиатски …

Хрупкави пилешки крилца на фурна Read More »

Свинско на тиган в корейски стил

свинско месо на тиган в корейски стил

Защо свинско на тиган в корейски стил? Все по-интересна ми е азиатската кухня, продуктите и ароматите ѝ.  Харесва ми да експериментриам с рецепти в този стил. Все още не съм посетила нито една от държавите, чиято кухня ме увлича, но пък чета страшно много кулинарни книги по темата. Една от любимите ми е тази. Корейците …

Свинско на тиган в корейски стил Read More »

Пилешки рамен

пилешки рамен

Тази рецепта за домашен пилешки рамен е разновидност на нашумялата напоследък улична храна с японски привкус. Последната година съм пристрастена към Рамен, особено след бурна съботна вечер. Харесва ми да откривам нови места, където да го хапвам вече и в София. Всъщност, въпреки че се слави като японско ястие, раменът е с китайски корени, а …

Пилешки рамен Read More »

Агнешко със зелена леща под коричка от батат

агнешко със зелена леща под коричка от батат на фурна

Агнешко със зелена леща под коричка от батат е ястие, което приготвям често. Защо ли? Основната причина е че е много вкусно. Другата е че лесно се съхранява в кутия за обяд. Много наподобява като структура на мусака, а това не е без значение за любимия, който я предпочита във всичките ѝ форми.  Освен всичко …

Агнешко със зелена леща под коричка от батат Read More »

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб

тостадес с пикантно телешко и червен боб

Тостадес или тостадас са типични отворени сандвичи, които мексиканците консумират в ежедневието си. В класическия си вариант са пържена царевична тортила, гарнирана с препечен боб, настъргано сирене, салса и други топинги. Днешните тостадес купи с пикантно  телешко и червен боб са интерпретация, в която съчетавам тостадес и бурито. Приготвих ги като интерпретация на уличната храна …

Тостадес купи с пикантно телешко и червен боб Read More »