Категория: Лято

Шоколадова торта с Дулсе де лече

Шоколадова торта с Дулсе де лече

Това е една от любимите ми торти. Пищна шоколадова торта с Дулсе де лече и пресни ягоди. Изглежда ефектно, но е лесна за правене и наистина е запомнящо се вкусна. Официално е пролет и ягодите, черешите и малините вече са в сезон, а те са…

Фокача с розмарин и маслини

Фокача с розмарин и маслини

От обявяването на извънредното положение и оставането вкъщи измесих 10 килограма брашно. Не се шегувам. То не бяха пици, багети, бриош, козунаци, венци и най-обикновени питки.  Аз съм от хората, които обичат да месят и работят с тесто, но всичко това беше с много голям…

Таханов кекс с кокосово брашно и мед

Таханов кекс с кокосово брашно и мед

Таханов кето кекс с кокосово брашно и мед е десерт, който приготвих като алтернатива на декадентска шоколадова торта в неделя. Буквално съм изградила рефлекса на Павлов, стане ли неделя и аз започвам да готвя по няколко ястия и да очаквам гости. 🙂 Макар тези месеци…

Бургер със свинско и питка с активен въглен.

Бургер със свинско и питка с активен въглен.

Социалната изолация по време на пандемия, затвърди в мен  убеждението, че съм краен чревоугодник. Да, обичам да готвя и обичам нестандартните рецепти. Обичам и да ям в ресторанти, където да откривам нови вкусове, но сега това е невъзможно. Ето защо реших да ви покажа рецепта…

Бриош руска плитка с квас ( Brioche Russe)

Бриош руска плитка с квас ( Brioche Russe)

Доста дълго време търсих защо този този тип заплитане на бриош е известен още като бриош руска плитка и то сред повечето френски кулинарни блогове. Предполагам е от начина на оплитане на тестото и асоциацията за плитките на рускините. Има и една теория, че по…

Френски Бриош ( Brioche)

Френски Бриош ( Brioche)

Бриошът се счита за един от най-известните френски хлябове. Много типичен е за югозападна Франция. Там те често го гарнират с  foie gras. Той е лек и сладък, но същевременно невероятно богат на вкус, което го прави един от най-универсалните хлябове. Това води и до…