Балканска кухня

Питки със семена и печен камембер

Питки със семена и печен камембер

Тези питки със семена и печен камембер са вкусна идея за предястие на много гости. Чудесни са за гуляй или размазваща почивка пред телевизора с интересен филм. Аз ги приготвих за любимите си хора, с които се старая да се виждам през почивните дни :). Неделите ми  обикновено са уютни  с приятели и чаша вино, …

Питки със семена и печен камембер Read More »

Кекс с карфиол, кестени и салвия

Кекс с карфиол, кестени и салвия

Кекс с карфиол, кестени и салвия е рецепта, с която вчера реших да експериментирам и в първоначалният си вариант стана доста сладникав. За това промених малко пропорциите. Добавих две нови съставки и втория опит си заслужава да бъде споделен в блога. Кексът стана превъзходен и изцяло влиза в концепцията ми за сезонност в готвенето – …

Кекс с карфиол, кестени и салвия Read More »

Брюкселско зеле с бекон, боровинки и орехи на фурна

Броколи с бекон, боровинки и орехи

Нека си признаем брюкселското зеле едва ли е в топ три от любимите зеленчуци на човечеството, но и тези малки зелчици си имат своя чар. Брюкселско зеле с бекон, боровинки и орехи на фурна е ястие, което съчетава в себе си сладостта от сушените плодове, хрупкавостта на препечения бекони орефовите ядки, с лек опушен аромат и …

Брюкселско зеле с бекон, боровинки и орехи на фурна Read More »

Трипластов тиквен мус

Троен тиквен мус с шоколад

С рецептата за трипластов тиквен мус искам да ви пренеса в цветния триумф на есента, с десерт, който съм направила с много любов и хармонията в него на ниво цвят, текстури и разбира се вкусове. В него съм кобинирала сезонни съставки, нотка пикантност, цитрус и разбира се любимото на всички ни какао.  Десертът стои страхотно …

Трипластов тиквен мус Read More »

Бавно печени свински ребра с меласа сос Уорчестър

Бавно печени свински ребра с петмез и сос Уорчестър

Oт свинското месо най-любими са ми ребрата. Дори, когато отида в нов ресторант винаги си поръчвам ребърца и това е един от водещите критерии дали ресторантът си е заслужавал, и дали бих го посетила отново. Бавно печени свински ребра със сладък привкус  се оказа не съвсем лека задача и като марината, и като време и процес …

Бавно печени свински ребра с меласа сос Уорчестър Read More »

Баница за Попай :) Или баница със спанак и праз

баница със спанак и праз

Като цяло явно имам известен сантимент към зеленото и това си личи по покупките ми от магазините за плодове и зеленчуци  ежедневно. Днешното предложение е по-питателно, защото напук на всякакви пролетни диети ме мъчи зверски глад :),  също така и зелено. Това е рецептата за баница със спанак и праз. Вижте още: Аз така съм порастнала …

Баница за Попай 🙂 Или баница със спанак и праз Read More »