Варива

Кухненските варива и зърнени храни са достъпни, пълни с полезни протеини и въглехидрати, подходящи за множество рецепти и лесно заменими. В тази категория ще намерите рецепти с леща, боб, нахут, ориз, просо и пр.

Киноа с ядки и червени боровинки

Киноа с ядки и червени боровинки

Тази рецепта за киноа с ядки и червени боровинки, приготвих през забързаните работни дни от седмицата, но едва днес  имам възможност да ви я споделя. Рецептата е много подходяща за бързо приготвяне за обяд или вечеря или пък за вегетарианските дни ( в случай, че като мен се стараете да ядете месо не повече от …

Киноа с ядки и червени боровинки Read More »

Морковена крем супа с нахут – вкус от Мароко

Морковена супа с нахут в чаша рецепта от Мароко

Не знам за вас, но моят личен сезон на супите е в разгара си. И понеже той продължава до края на март, ще се постарая да ви представя някои от моите лични фаворити за стоплящите душата храни.  Като цяло обичам супите да са гъсти и питателни, за да ме заредят с достатъчно калории за многото …

Морковена крем супа с нахут – вкус от Мароко Read More »

Богато Минестроне с киноа

Богато минестроне с киноа

Каквото и да си говорим вече е сезонът е на супите, а на италиански Minestra е супа. За това днес ще отдадем дължимото на тяхната страхотна, гъста, зеленчукова супа, в която аз съм заместила пастата с киноа. И така, време е за богато минестроне с киноа Минестроне традиционно се прави, за да оползотворите остатъците от …

Богато Минестроне с киноа Read More »

Пълнозърнеста палачинка, с пилешко, батат и паста от червен боб

Палачинка с пилешко и батат и пастет от червен боб

Приятна лека вечеря, след доста почивни дни вкарва в ритъм за предстоящите работни задачи. Това е една сравнително трудоемка рецепта за палачинки, но пък си заслужава. Ако приготвите по-голямо количество, може да останат за здравословна и засища закуска на следващия ден. Пълнозърнеста палачинка и то солена е супер идея, но си признавам, че на мен …

Пълнозърнеста палачинка, с пилешко, батат и паста от червен боб Read More »

Фалафели на фурна

Още едно предложение от близкоизточната кухня ще ви представя днес, но приготвено по нетрадиционен начин – фалафели. Както повечето от нас знаем фалафелите са пържени вегетариански кюфтенца от нахут. Може да ги открием във всяка дюнерджийница и са сравнително добра алтернатива от щандовете за бързо хранене. В днешното ми предложение аз ви предлагам да ги …

Фалафели на фурна Read More »