Каква е разликата

Каква е разликата между зеления и черния кардамон

каква е разликата между черен и зелен кардамон

От много време си мисля да напиша статия на тема – Каква е разликата между зеления и черния кардамон. Пиша я най-вече заради майка ми, с нея си имаме закачка за тази подправка и понеже знам, че ще я прочете. Мамо, кардамонът е третата най-скъпа подправка в света, след шафрана и ванилията, така че не …

Каква е разликата между зеления и черния кардамон Виж още »

Каква е разликата в различните видове ферментация

Каква е разликата във ферментацията

Напоследък всички пощуряхме по ферментацията. Още от края на 2012 топ шефове, кулинарни гурута и нутриционисти силно тръбят за това природно чудо. Но ферментацията не е хипстърски приом в храненето, а стар почти колкото и живота начин за съхранение на храна. Да, днес ще поговорим и за туршии, но не само… Моята любима книга, свързана …

Каква е разликата в различните видове ферментация Виж още »

Каква е разликата между спагети и нудли

каква е разликата между спагети и нудли

Уточнявам, че разликата между спагети и нудли в тази статия е при класическите варианти на тези съставки и в съвремието ни те са силно условни, но все пак съществуват. Няма да си кривя душата едва ли нещо ми пасва повече от италианската кухня, но напоследък леко ѝизневерявам с различни азиатски ястия. Любопитни са ми източните …

Каква е разликата между спагети и нудли Виж още »

Какви са разликите между ванилия на прах , екстракта от ванилия и семена от ванилия

ванилия шушулки на бял фон

Едно време беше лесно, ванилията беше само на малки пакетчета с бял прах. Днес вече имаме достъп до повече разновидности на този аромат и често се чудим какви са разликите между ванилията на прах , екстракта от ванилия, ванилова паста и семена от ванилия. Едва ли има по-разпознаваем аромат от този на ванилията. Популярен вкус …

Какви са разликите между ванилия на прах , екстракта от ванилия и семена от ванилия Виж още »

Каква е разликата в ядливите соли

карта на популярните соли по света

Днес ще ви споделя проучването си по темата каква е разликата в ядливите соли или поне в тези, с които аз съм се сблъскавала. Има ли мода и сред тях, и наистина ли някои са по-полезни от други? Не случайно солта е била разменна единица в миналото. И е един от най-разпространените продукти в готварството.  …

Каква е разликата в ядливите соли Виж още »

Каква е разликата между халал и кашер

каква е разликата между халал и кашер

За повечето от нас храната е средство за преживяване, удоволстие и споделяне.  Но разхождайки се из голям супермаркет в Копенхаген и гледайки етикетите на месото, се замислих: Дали храната не е и средство за манипулация, предвид страшно многото диети, хранителни режими, гуру мастъри треньори и цялата индустрия, свръзана с това; Доколко храната е и със …

Каква е разликата между халал и кашер Виж още »