Бяла пица с праскови и бекон

Бяла пица с праскови и бекон

Бяла пица с праскови и бекон е рецепта, която бяга от клишето. Прасковите не са от най-разпространените съставки за плънка на пица, но се комбинират чудесно със синьото сирене и ементала, а контраста между кремообразната им текстура с хрупкавата коричка на пицата,  ми е един от любимите. Ех… огладнях отново, а така се старая да спазвам някакъв хранителен режим, защото покрай всички проекти нямам много време за спорт, а и късите ми панталонки  ме плашат (сигурно и аз тях :)). И все пак, ако ще се прегрешава, то домашната пица е заслужаващит си грях.

Пица с праскови и бекон

Блата към пицата не традиционен също, но е моята изпитана рецепта за тесто, от което сътворям пици с хрупкавост, наподобяваща тези на пещ. Силно ви го препоръчвам, десетки хора, които са го пробвали го оценяват с 10 от 10.

Тази бяла пица с праскови и бекон и още една рецепта за пица, създадох специално за So into Food. Един чудесен проект с много близка до моята кауза. Публикувам рецептата и в блога, но в последния брой на списанието може да видите още много рецепти за пица от хора с страст към храната.

Какво ни трябва:

за блата:

150 гр. брашно от еднозърнест лимец
100 гр. фин пшеничен грис
1 бр. яйце
1⁄2 пакет прясна мая
1 с.л. мед
щипка сол
3 с.л. зехтин
1 ч.л. оцет

За соса:

2 с.л. животинска сметана за готвене
60 гр. синьо сирене
60 гр. ементал
1⁄4 ч.л. индийско орехче

За плънката:

1 бр. праскова
1 бр. червена чушка
100 гр. свински бекон нарязан на продълговати резени
50 гр. прясно настърган пармезан
няколко стръка босилек за украса

Как се приготвя бяла пица с праскови и бекон:

1. В купа сложете 2 с.л. брашно, натрошете маята и я покрийте със супена лъжица мед.
Долейте хладка вода и изчакайте да удвои обема си;

2. Пресейте брашното и пшеничния грис и ги разбъркайте, за да се смесят добре двете
съставки, оформете кладенче сложете останалите съставки, необходими за блата, както и
втасалата мая. Замесете меко тесто, оставете го да втаса за 20 -30 минути;

3. Настържете на едро ренде сирената и ги залейте със сметаната, настържете индийското
орехче и разбъркайте добре;

4. Нарежете на тънки парчета прасковата, чушките и бекона;

5. Разточете тънък блат от тестото покрийте със соса от сирене и сметана и разпределете

6. плънката равномерно;Печете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути или до готовност;

7. Изчакайте да изстине и украсете с листенца пресен босилек;

Ако тази бяла пица с праскови и бекон ви допада, ще се раздвам да разгледате и другите ми рецепти за пица в  сайта ми.


Related Posts

Руло с плънка от кестени в суров бекон

Руло с плънка от кестени в суров бекон

Есента е времето на ароматите и е най-добре, когато те идват от комфорта на домашната фурна. Време е за печива и комбинации. Време, в което се наслаждаваме на любимите си, на топлината и уюта на домашната храна. В това време аз ви предлагам руло с […]

Киш с праз, гъби и бекон

Киш с праз, гъби и бекон

Въпреки, че повечето от нас свързват киша с френската кухня, то тази комфортна храна крие произхода си някъде в Германия. Дори етимологията на думата се свързва с немската сума “Kuchen”, което означава вид торта.  Рецептата за киш с праз, гъби и бекон е поредното предложение […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy