лБрюкселско зеле с чоризо кюфтенца и дюля е поредното ми предложение от серията Бързи вечери. Съставките са малко и лесно достъпни.
Вижте още:
Брюкселско зеле с бекон, орехи и боровинки
Телешко рула с кайсии и хрупкава беконова коричка
Телешко с дюли върху канапе от арабски кус кус
Типичните за сезона зелчици, в комбинация с лютивостта на чоризото и ненатрапчивата, плодова сладост на дюлята са вкусно и лесно за изплънение предложение. Комфортна храна, която се приготвя бързо, не изисква особени умения в кухнята и е с малко на брой и лесно заменими продукти.Ако не може да намерите дюля, то заменете я с по-кисел сорт ябълка.
Какво ни трябва:
350 гр. брюкселки зелчици
2 парчета сурово чоризо ( или друг тип високо качествена, пикантна телешка наденица)
1/2 дюля
шепа сушени или пресни червени боровинки
1/2 с.л. свинска мас ( може да я замените с мазнина по ваше желание олио, зехтин, краве масло)
сол на вкус
Как се приготвя брюкселско зеле с чоризо кюфтенца и дюля на фурна:
- Почистете външните листенца на отделните зелчици и всяка от тях разполовете, а ако е по голяма срежете на четири. Сложете ги в тава;
- Разрежете наденицата на половина и извадете съсдържанието и от обелката. Намокрете ръцете си с вода и оформете от отделните наденчки малки кюфтенца. Сложете ги и тях в тавата при зелето;
- Обелете и почистете дюлята от семките и кората, нарежете я на дребни кубчета. Залейте я със 100 мл. гореша вода. Изчакайте 10 минути отделните парчета на плода да омекнат и я добавете в тавата при останалите съставки;
- Накрая в тавата добавете малко червени боровинки. Аз използвах смес и от двете, защото все още имам сурови в хладилника;
- Добавете мазнината, която сте избрали;
- Запечете в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути като разбърквате ястието от време на време. ( Тук сестра ми изнервено би попитала какво означава от време на време, за това за нея два пъти за целия период на готвене през десетина минути 🙂 )
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.