Нека си признаем брюкселското зеле едва ли е в топ три от любимите зеленчуци на човечеството, но и тези малки зелчици си имат своя чар. Брюкселско зеле с бекон, боровинки и орехи на фурна е ястие, което съчетава в себе си сладостта от сушените плодове, хрупкавостта на препечения бекони орефовите ядки, с лек опушен аромат и леката трапчивост на зелето.
Вижте още:
Питателно, семпло и същевременно интригуващо небцето ястие, което в същото време е леко и много бързо за приготвяне. Рецептата е изключително лесна, с малко на брой съставки и отнема не повече от 15-20 минути, без да изисква майсторски готварски умения! Според мен ключът към това да обичаме брюкселското зеле е да го подготвим по правилния начин. Малко са феновете на варени или задушени зелчици, защото те често са горчиви и имат непривлекателна кашеста текстура. Ако и вие имате злочест опит с този иначе прекрасен зеленчук, опитайте ги в тази рецепта. Зелчиците излизат от фурната със златистокафява вътрешност и напукани, хрупкави външни листа. Допълнението от хрупкави ядки и кисели боровинки ги прави любимата ми непретенциозна вечеря
Рецепта за брюкселско зеле с бекон
Брюкселско зеле с бекон, боровинки и орехи на фурна
Какво ни трябва
- 400 гр брюкселско зеле (в моя случай лилаво, да има и такова животно)
- 80 гр сушени червени боровинки
- 100 гр свински бекон тип Панчета
- 50 гр орехови ядки
- 4 скилидки чесън
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 2 с.л. зехтин
- 20-30 зрънца нар за украса
Как да приготвим
- Почистете малките зелчици от външните листа и ги разполовете. Нарежете бекона на кубчета;
- В тава сложете нарязаното брюкселско зеле, бекона, сушените боровинки и чесъна разбъркайте с подправките и зехтина;
- Запечете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути;
- Добавете ореховите ядки и запечете за още 5 минути;
- След като извадите от фурната гарнирайте със зрънца нар;
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.