Бяла пилешка супа с царевица и бекон

Когато си с вирус, единственото, за което мечтаеш е топла пилешка супа. Тази бяла пилешка супа с царевица и бекон е  леко пикантна и това я прави идеална за болящо гърло. Това е бърза рецепта с лека сладост, която  царевицата придава и се приготвя по-бързо от  стандартната рецепта за пилешка супа, особено ако пилешкия бульон е затоплен предварително.

Advertisements

Вижте още:

С тази рецепта за пилешка супа с царевица и бекон давам един по-различен поглед  към пилешката супа с лек латиноамерикански акцент. Там повечето рецепти са пикантни, така че добавянето на люта чушка е в тематиката. Добавям пълномаслено мляко, защото исках да спестя ненужни калории, а и нямах истинска животинска сметана. Предполагам, обаче че  щеше да стане вкусна и със сметана, защото в крайна сметка супата и без това не минава в графа диетични.

Беконът придава хрупкавост и обогатява кремообразната текстура, ако желаете може да си добавите и прясно изпечени крутони. Аз нямах сили за тях, но пък гъстота и пикантността бяха точното количество.

Рецепта

бяла пилешка супа с царевица и бекон
Pin me!
No ratings yet

Бяла пилешка супа с царевица и бекон

Бяла пилешка супа с царевица и бекон. Пилешка супа с лек крем ефект, хрупкав бекон и сладка царевица, кориандър и прясно мляко. Люта пилешка супа
Подготовка15 mins
Готвене40 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 2 бр. пилешки бутчета  ( от пасищно или домашно пиле)
  • 1 бр. консерва сладка царевица 285 грама
  • 2 с.л. масло
  • 100 гр. бекон
  • 1 литър пилешки бульон
  • 2 бр. моркови
  • 1 бр. пащърнак
  • 1 бр. глава стар лук
  • 2 бр. скилидки чесън
  • 200 мл. пълномаслено прясно мляко
  • 1 бр. люта чушка
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1/2 ч.л. прясно настъргани индийско орехче
  • 3-4 стръка пресен кориандър ( може да го замените с магданоз, ако не харесвате кориандър)
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • В тенджера, сложете маслото и запечатайте за по минута от всяка страна пилешките бутчета. Долейте с предварително затоплен пилешки бульон, посочен в рецептата;
  • Нарежете лука, морковите и пащърнака на ситни кубчета и ги добавете към в супата. Оставете да ври на умерен огън за 35 минути или докато пилешките бутчета се сварят. Извадете ги и ги обезкостете, върнете месото обратно в тенджерата.
  • Добавете царевицата, чесънът и ситно нарязаната люта чушка, солта и смления на ситно черен пипер. Оставете да поври още десет минути;
  • След като махнете от котлона, добавете млякото и настържете индийско орехче, разбъркайте;
  • арежете бекона на тънки ивици и го запечете на грил тиган.След изпичането го оставете  върху кухненаска хартия, която ще поеме излишната мазнина;
  • Сервирайте супата гореща, с парченца бекон и ситно нарязан кориандър;
Вид ястие: Soup, супи и яхнии
Тип кухня: American
Keyword: бекон, пиле, пилешка супа, пилешко месо

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам да оставите коментар и в блога.

Advertisements