Билкови питки със сирене

Напоследък много се радвам на приготвянето на домашен хляб под всякакви форми и това е поредния ми експеримент. Tези билкови питки със сирене се получиха доста добре, по какво познавам ли… по скоростта, с която бяха изядени питките.

Advertisements

Вижте още:

В рецептата смесвам два вида брашно – царевично и тип 500. Това придава по-голяма ронливост на хляба и по-хрупкава коричка, освен това царевичния хляб е с много характерен цвят и вкус. . Билките в тестото са опционални, аз сложих риган и мащерка, но биха се получили добре и със сушен босилек или чубрица. Хапвайте непосредствено след приготвянето им, така ще усетите най-добре ароматите и богатия вкус на кашкавала.

Сиренето в хляба е краве, но е доста добре узряло и ако мога така да го нарека, сухо. Това овкусява, тестото, но не го разводнява излишно и не го склисва.

Рецепта за билкови питки със сирене

билкови питки със сирене
Pin me!
No ratings yet

Билкови питки със сирене

Какво ни трябва

  • ½ пакет прясна мая
  • 300 гр царевично брашно
  • 400 гр брашно тип 500
  • 1 бр яйца  ( за тази рецепта имах домашни яйца за това и цвета на питките е по-жълтеникав, не се дължи само на царевичното брашно)
  • 150 гр твърдо зряло краве сирене
  • ½ с.л. захар
  • сол на вкус
  • 1 ч.л. сух риган може да замените с мащерка

за гарниране:

  • 1 с.л. краве масло
  • 50 гр кашкавал прясно настърган

Как да приготвим

  • Разтворете маята в 100 мл. хладка вода. Към нея добавете  2 супени  лъжици брашно и лъжица захар и оставете да втаса за около 15 минути;
  •  В дълбок съд за месене, пресейте и смесете двата вида брашно, оформете кладенче и изсипете в него яйцето,  шупналата мая, настърганото сирене и билките. Замесете меко тесто;
  • Оформете на малки топки и ги поставете  в намаслената тава. Покрийте с фолио за свежо съхранение или кухненска кърпа и оставете за около 25 минути или докато увеличат обема си;
  • Запечете в прадварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути. Извадете, намажете с масло и поръсете с кашкавал и печете за още 10 минути;
  • При желание гарнирайте с машерка или риган;
Вид ястие: хлябове и баници
Keyword: сирене, тесто с мая

КЩе се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

Advertisements