Безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка

Безглутенова пица с блат от киноа  и свежа плънка

Тази рецепта за безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка също е представена в  юнския брой на  So into food. Нетипична пица с интересен блат,  в която липсват каквито и да е съставки от животински произход. Рецептата за веган песто Дженовезе съм я публикувала и преди, а сега е част от състава на пицата. Все повече хора имат непоносимост към глутен, млечни продукти или пък търсят алтернативен начин на хранене. Това не означава, че те не могат да се насладят на това популярно в целия свят удоволствие – пицата. В тази рецепта ви представям безглутенов блат за пица, пестото е от веган сос дженовезе, а плънката са пресни чери домати, маслини, сирене от ядки и рукола.

Какво ни трябва:

за блата:

100 гр. киноа

50 гр. овесени ядки

80 гр. суров слънчоглед

50 гр. чия

2 скилидки чесън

½ пакет бакпулвер

сол на вкус

400 мл вода

за песто соса:

2 връзки босилек

6 с.л. бирена мая на люспи ( може и хранителна мая)

100 гр. сурови кедрови ядки

3 бр. скилидки чесън

сокът от половин лимон

сол на вкус

за плънката:

8-10 бр. чери домати

100 гр. сирене от кашу

10 бр. маслини каламата

рукола и босилек за поръсване

Как се прави безглутенова пица с блат от киноа и свежа плънка:

  1. Накиснете киноата, овесените ядки и слънчогледовите семки във вода за не по- малко от 7 часа;

  2. Отцедете ги, добавете останалите съставки и 50 мл вода и блендирайте;

  3. В тава, покрита с хартия за печене сложете сместта и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато блата стане хрупкав и леко се напука;

  4. Сложете всички съставки за пестото в блендер и миксирайте до хомогенност;

  5. Намажете пицата с пестото, гарнирайте с домати и сирене и маслините, запечете за още минута-две и извадете, изчакайте леко да се охлади и гарнирайте с рукола и няколко листенца босилек;



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy