В секцията с напитки в този блог е някак почти пусто, а не е като да не консумираме напитки. Замислих се защо? Двата отговора са: защото по-често се сещам за рецепти с храна и защото течностите са по-трудни за снимане. Нищо, реших да възстановя баланса и да кача няколко рецепти и при напитките. Започвам с нещо сезонно, лесно и любимо – безалкохолна напитка с диня и кокосова вода или известна по-широкия свят като Watermelon Agua Fresca.
Вижте още:
Ако имате нужда от облекчение от горещините на август, то тази напитка с диня и кокосова вида е точния избор. Невероятно лесна за приготвяне, без добавена захар и чудесно освежаваща и ободряваща. Тя не съдържа алкохол и може да ѝ се насладите заедно с децата.
Какво е Agua Fresca?
Agua fresca е леко, безалкохолно питие, което е популярно в Мексико. Обикновено това е комбинация от един или повече плодове, вода и малко захар за подслаждане, ако плодовете налагат добавянето ѝ. В нашия случай водата е кокосова, а динята е перфектно узряла и много сладка, така че нямаше нужда от захар.
Хитрини на вкуса:
Комбинацията между диня и кокосова вода е много популярна из Карибите. Там тя е база за много коктейли и дори десерти. Комбинацията е свежа, но е много важно да подберете наистина качествена кокосова вода. За тази рецепта не намерих свежи кокосови орехи, от които да взема директно водата. Наложи се да купя вода и се спрях на органична кокосова вода от зелени орехи на марката GREEN COCO. За мое съжаление не беше толкова ароматна, колкото очаквах, но пак стана чудесна Agua Fresca.
Дали махам семките от динята? Честно казано се старая да отстраня възможно най-много от тях. Знам, че са полезни и блендара ми е достатъчно мощен, за да ги смели. Причината поради, която ги махам е че потъмняват цвета на напитката и това ме дразни чисто естетически.
Добавката на лайм придава контраст на иначе сладките съставки, а няколкото листенца мента ароматизират приятно ледената напитка.
Ползите от тази напитка с диня и кокосова вода:
Тази натурална напитка е и с редица ползи за здравето ни! Подходяща е за деца и възрастни и особено полезна след интензивни спортни тренировки. Следващия път, когато посегнете към рафта с обогатени с минерали и електролити напитка от магазина се сетете, че тази Аква фреска с диня и кокос е сезонна и се приготвя за по-малко от 10 минути с разчистването след нея.
Диня:
- В 1 чаша сок ( около 300мл) от диня има 740mg калий;
- В 200 гр. диня се съдържат около 40% от препоръчителната дневна доза ви витамин Ц;
- Съдържа L-цитрулин. Той ускорява премахването на млечната киселина от мускулите, които ви помагат да се възстановите след тренировка
- Съдържанието на ликопен ( мощен антиоксидант вид каротеноид) предпазва от дегенеративните действия на свободните радикали. Съдейства с превенцията и борбата със сърдечни заболявания и намалява риск от рак;
- Поради високото съдържание на вода , динята е мощен хидратант и подпомага проблеми с храносмилането и констипацията;
Кокосова вода:
- Електролитите в водата от зелен кокос са същото количество като тези в кръвта. Така че е много лесно да се абсорбира, което ви позволява да се рехидратирате по-бързо;
- 600mg калий на 1 чаша (два пъти повече от 1 банан). Това намалява риска от високо кръвно налягане;
- Наличието на лауринова киселина придава на кокосовата вода антибактериални, противогъбични и противомикробни свойства;
- Естествен диуретик, който подпомага отделянето на излишните течности от организма и е с ниско съдържание на калории;
Рецепта
Безалкохолна напитка с диня и кокосова вода ( Watermelon Agua Fresca)
Какво ни трябва
- 400 гр. диня ( почистена от кората и семките)
- 300 гр. кокосова вода
- 2 с.л. пресен сок от лайм
- 4-5 бр. свежи листа от мента
- 1 с.л. пчелен мед ( опционално)
- 1 чаша лед ( опционално)
Как да приготвим
- Сложете всички в продкти в блендер. Блендирайте за 2-3 минути. Разпределете в чаши, добавете лед и гарнирайте спрямо естетическите си предпочитания.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.