Бавно печена свинска плешка

Бавно печена свинска плешка

Бавно печена свинска плешка е едно от любимите, декемврийски ястия на моите приятели. Обичам последните месеци на годината, защото у нас винаги има гости и атмосферата е супер приятелска и уютна. Мирише на разточителна, много често калорична храна, която готвим заедно. Има напитки, настолни игри, музика от грамофона или  пък на живо (понякога се свири на пиано, друг път на китара или контрабас). В крайна сметка, края на годината и студеното време, и дългите нощи, имат и хубава страна. Да, тя  е в  домашния уют, възможността да прекараш повече време с любимите си хора, в атмосфера, която сам си създал и в качествената храна.

Вижте още:

Тази бавно печена свинска плешка е скъпа, защото наистина е важно да подберем вискокачествено месо. Приготвя се бавно, но си заслужава инвестицията, защото това е месо, което буквално се топи в устата с невероятен сладко-кисел и леко, опушен вкус.

Поднесете я цялата на голяма, дървена дъска. Сервирайте печени зеленчуци и разядки. Нека всеки сам си сервира.  Това е красотата и комфорта в споделянето на домашна храна. Усещане, което никой ресторант не може да ни предостави.

бавно печена свинска плешка

лепкава бавно печена свинска плешка
Pin me!
0 from 0 votes

Бавно печена свинска плешка.

Бавно печена свинска плешка. Изпитана рецепта за месо, което буквално се топи в устата с невероятен сладко-кисел и леко, опушен вкус
Подготовка16 hrs 25 mins
Готвене4 hrs 30 mins
Порции: 6

Какво ни трябва

  • 2 кг. свинска плешка
  • 2 с.л. качествена морска сол
  • 4 с.л. тръстикова кафява захар
  • 1 с.л дижонска горчица
  • 1 с.л. горчица на прах
  • 3 с.л. гъст кленов сироп
  • 2 с.л. доматено пюре

Как да приготвим

  • Измийте и подсушете добре месото. В купа, сложете захарта и солта и ги разбъркайте да се смесят. Натрийте добре месото с тях и го увийте с фолио за свежо съхранение. Оставете го да се маринова в хладилник за 16 часа;
  • В купа, изсипете кленовия сироп, двата вида горчица и пюрето. Оставете сместта да  предстои 10 минути, за да се смесят добре ароматите;
  • Извадете месото от хладилника, избършете го с кухненска хартия и го намажете с половината от кленовата марината;
  • Печете го върху решетка на 150 градуса за 4  часа и 20 минути. Извадето от фурната, залейте месото с останалата марината. Увеличете фурната на 200 градуса и печете за още 20 минути;
  • Гарнирайте с мачкани картофи, салата от кореноплодни или пресни зеленчуци по ваше желание;
Вид ястие: Main Course, Основни с месо
Тип кухня: European
Keyword: рецепта с месо, свинско месо

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 


Related Posts

Портокалови сладки с шоколадов чипс

Портокалови сладки с шоколадов чипс

В рецептата за портокалови сладки с шоколадов чипс, аз съм съчетала класическа комбинация на портокал и тъмен, висококачествен шоколад. Лесни за приготвяне, тези сладки са толкова ароматни и вкусни, че са едни от фаворитите на моето момче. Освен това са прекрасна алтернатива на традиционните коледни […]

Глазирани, хрупкави моркови в панчета

Глазирани, хрупкави моркови в панчета

Тази рецепта за глазирани, хрупкави моркови е бърза и лесна. Подходяща  в сезоните, когато може да откриете пресни моркови на връзки, заедно с листата, а пролетта е такъв сезон. Обичам хубавата храна и красивата ѝ презентация. Тази година Великден го прекарах болна, но това не […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy