Бърза, лятна яхния с тиквички и киноа

Тази бърза, лятна яхния с тиквички и киноа е алтернативен вариант на познатата на всички ни яхния с тиквички и ориз. Аз я харесвам много с киноа, а и така времето и за пригитвяне силно се съкращава. Лекия анасонов привкус, който и придава копърът, се съчетава чудесно с аромата на тиквичките. Тиквичките са толкова подценяван и същевременно толкова лесно достъпен зелнчук. Като дете, аз самата никак не ги харесвах, слава богу вкусовете се променят и възпитават и сега доста често присъстват на трапезата ми

Advertisements

Вижте още:

Яхния за в края на юни, защо не? Особено ако времето е толкова прохладно и дъждовно… Изпечете си хляб, направете разядки и още докато е топло и уютно в кухнята, направете тази прекрасна бърза, лека и наистина много лесна за приготвяне, лятна яхния с тиквички и киноа. Рецепта, наситена с класическите ароматна комбинации на лятото – тиквички и копър, но поднесени в сгряваща чиния.

Тиквички - подценяваният зелнчук
Тиквички – подценяваният зелнчук

Рецепта

Pin me!
5 from 1 vote

Бърза, лятна яхния с тиквички и киноа

Лесна и бърза яхния с тиквички, моркови и лук, Интерпретацията на традиционната яхния с тиквички и ориз, но с киноа. Така ястието става с по-малко калории и много по-бързо.
Готвене35 mins
Порции: 4

Какво ни трябва

  • 3-4 бр. тиквички
  • 5 с.л. киноа
  • 1 бр. глава лук
  • 3 бр. моркови
  • 1 глава чесън
  • 1 с.л. пречистено масло Гхи  ( ако желаете да намалите калориите в яхнията, заменете тази съставка със зехтин)
  • 1/2 с.л. семена от копър
  • 1 ч.л. сладък червен пипер
  • 1/2 връзка пресен копър
  • сол на вкус

Как да приготвим

  • Нарежете на ситно лукът и морковите. Почистете чесъна и нареже по-едрите скилидки;
  • Сложете 1.5 литра вода да заврат. След като водата заври добавете нарязаните зеленчуци и намлете котлона до средна степен;
  •  Почистете и нарежете на едри кубчета тиквичките, добавете ги при врящите други зелнчуци. Оставете за около 10 минути да покъкрят;
  • Добавете почистените звънца киноа и маслото. След още 5 минути добавете всички сухи подправки и махнете от котлана;
  • Добавете ситно нарязания копър. Сервирайте с лъжица кисело мляко, ако консумирате млечни продукти;
Вид ястие: Soup, супи и яхнии
Тип кухня: European, Вегетарианска рецепта
Keyword: без месо, киноа, тиквички

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 
Advertisements