Бъркани яйца с киселец в лаваш

Бъркани яйца с киселец в лаваш

Рецепта, подходяща за закуска или пък за домашно приготвен обяд за офиса. Бъркани яйца с киселец в лаваш са чудесни и за хапване на крак заради начина, по който са презентирани.  Добър начин за дневната ни диетична доза протеини, поднесени в нещо като сандвич дюнер.

Вижте още:

Тънкостите в тази рецепта, както и по принцип за бъркани яйца е, че ви трявба тиган с дебело дъно. Те се приготвят на умерен до тих огън, бъркат се бавно и леко и  стават чудесни, когато  имат блед нежен цвят и лека пухкавост. Тайната на кадифената текстура е в прясното мляко, което добавям в рецептата за бъркани яйца с киселец в лаваш.

бъркани яйца с киселец в питка лаваш
Pin me!
5 from 3 votes

Бъркани яйца с киселец в лаваш

Бъркани яйца с киселец в лаваш. Кадифени, пухкави, бъркани яйца, със свеж киселец и лека пикантност от червения пипер, гарнирани със сирене и завити в пълнозърнеста питка лаваш
Готвене30 mins
Порции: 1

Какво ни трябва

  • 3 бр. яйца от щастливи кокошки
  • 10-15 бр. свежи листенца от киселец
  • 100 гр. твърдо сирене
  • 2 стръка зелен лук
  • 1-2 бр. добре узрял домати
  • 1/2 ч.л. сол
  • ¼ ч.л. пушен червен пипер ( пиканетен или сладък в зависимост от вкуса ви)
  • 1 с.л. песто Дженовезе
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 бр. голяма питка тип лаваш  ( може да си приготвите сами, а може да закупите и от супермаркетите или био магазините. За моята рецепта аз използвах лаваш, закупен от магазин Зоя, с пълнозърнесто лимецово брашно. Бърза и здравословна алтернатива, за дни, в които нямаш време да .)

Как да приготвим

  • Нарежете на ситно лука.
  • Почистете и нарежете листата киселец;
  • В купа натрошете на ситно сиренето и добавете яйцата, разбъркайте добре до миксиране. Подправете с малко количество сол и пипер или друга подправка, която предпочитате и намирате за подходяща;
  • Сложете тиган с незалепващо покритиена котлона, изчакайте да се затопли и сложете зехтина, непосредствено след това изсипете лука и разбъркайте докато се задуши. Намалете котлона на ниска степен. Добавете яйчената смес и разбърквайте плавно с бавни и леки движения до получаване на пухкава, кремообразна смес. Минута преди да махнете яйцата от котлона добавете киселица и разбъркайте отново;
  • Обелете домата и го нарежете на дребни кубчета;
  •  Върху питката лаваш размажете пестото, добавете яйцата и после добавете доматите. Завийте на стегнато руло.
Вид ястие: Appetizer, ордьоври и разядки, Сандвичи и аламинути
Тип кухня: European
Keyword: киселец, лаваш, с яйца, сандвичи

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy