Бадемови коледни мечета без захар

Бадемови коледни мечета без захар

Хрупкави и ефектни бисквитки, които ще внесат Коледно настроение във вас, още докато ги приготвяте и ще усмихнат хората, с които ги споделяте. Рецептата за тези бадемови коледни мечета без захар е с ниско съдържание на глутен и е по-нискокалорична от стандартните за този период от годината бисквити. Аромата на ядката боб Тонка, подчертава бадемите. Леки и много хрупкави, благодарение на оризовото брашно, а мандарината им придава лек цитрусов нюанс. Отделете време, развихрете въображението си, усещането за Коледа е в подготовката за нея.

Разгледайте още:

Какво ни трябва:

150 гр. бадемово брашно

150 гр. оризово брашно

50 гр. брашно от лимец

1 бр. яйца от пасищни кокошки

3 с.л. мед

80 гр. пречистено масло Гхи

2 с.л.  пресен сок от мандарина

1/2 зрънце от боб Тонка

1 ч.л.  сурово какао

20-30 бр. сурови бадемови ядки

какво ни трябва още: точилка, хартия за печене, голяма и метална тава, клечка за зъби, пластмасова (може и метална) форма за бисквити – мече, фантазия 🙂

Как се приготвят бадемови коледни мечета без захар:

  1.  В дълбока купа за месене, смесете отделните видове брашна, посочени в рецептата и оформете кладенче;
  2. В отделна купа смесете яйцето, меда, сока от мандарина и ситно настъргания боб Тонка, бъркайте до хомогенизиране. Изсипете тази смес при брашното, добавете размекнатото масло и замесете меко тесто. Оставете го да стегне за десет минути в хладилника;
  3. Откъснете си малко парче от тестото, с големината на кибритена кутия, смесете го с какаото и го замесете, докато придобие кафяв цвят. Това парче ще използваме за декорация на мечетата на лапите, ушите и очите им.
  4. Пуснете фурната на 180 градуса. Застелете ниска, правоъгълна тава с кухненска хартия;
  5. Разточете тестото, с помощта на формата за бисквити, направете меченца и ги наредете в тавата. Сложете на всяко мече ядка бадем и внимателно обгърнете ядките с горните лапи на мечетата, притиснете, за да се задържи ядката при печене. С помощта на клечките за зъби, отбележете очите, носа и устата на  отделните фигурки. Оформете малки топчета от кафявото тесто, които да разположите на долните лапи и в средата на ушите на мечетата. притиснете ги с  пръсти внимателно. Сложете им очи и носове от още по-малки топчета от какаовото тесто. Леко ги притиснете с клечката за зъби, за да не се отделят по време на печенето.
  6. Сложете ги във фурната за 15-20 минути или до леко порозовяване в краищата на отделните фигурки;

Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

 

 


Related Posts

Бриош руска плитка с квас ( Brioche Russe)

Бриош руска плитка с квас ( Brioche Russe)

Доста дълго време търсих защо този този тип заплитане на бриош е известен още като бриош руска плитка и то сред повечето френски кулинарни блогове. Предполагам е от начина на оплитане на тестото и асоциацията за плитките на рускините. Има и една теория, че по […]

Медена торта с круши и бадемово брашно

Медена торта с круши и бадемово брашно

Лесната медена торта с круши и бадемово брашно, е доста успешен мой експеримент в кухнята.  Тази торта почти може да мине кето десерт:). Все пак има доста сладки круши и мед в нея, така че не мога да кажа до колко е подходяща за хора, […]



Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Приемам Privacy Policy