Бадемови коледни мечета без захар

Хрупкави и ефектни бисквитки, които ще внесат Коледно настроение във вас, още докато ги приготвяте и ще усмихнат хората, с които ги споделяте. Рецептата за тези бадемови коледни мечета без захар е с ниско съдържание на глутен и е по-нискокалорична от стандартните за този период от годината бисквити. Аромата на ядката боб Тонка, подчертава бадемите. Леки и много хрупкави, благодарение на оризовото брашно, а мандарината им придава лек цитрусов нюанс. Отделете време, развихрете въображението си, усещането за Коледа е в подготовката за нея.

Advertisements

Разгледайте още:

Рецепта

бадемови мечета
Pin me!
5 from 1 vote

Бадемови коледни мечета без захар

Леки сладки с бадемово брашно и сладуранска форма без захар

Какво ни трябва

  • 150 гр бадемово брашно
  • 150 гр оризово брашно
  • 50 гр брашно от лимец
  • 1 бр яйца от пасищни кокошки
  • 3 с.л. пчелен мед
  • 80 гр пречистено масло Гхи
  • 2 с.л. пресен сок от мандарина
  • 1/2 зрънце  боб Тонка
  • 1 ч.л. сурово какао
  • 20-30 бр. сурови бадемови ядки

какво ни трябва още: точилка, хартия за печене, голяма и метална тава, клечка за зъби, пластмасова (може и метална) форма за бисквити – мече, фантазия

    Как да приготвим

    • В дълбока купа за месене, смесете отделните видове брашна, посочени в рецептата и оформете кладенче;
    • В отделна купа смесете яйцето, меда, сока от мандарина и ситно настъргания боб Тонка, бъркайте до хомогенизиране. Изсипете тази смес при брашното, добавете размекнатото масло и замесете меко тесто. Оставете го да стегне за десет минути в хладилника;
    • Откъснете си малко парче от тестото, с големината на кибритена кутия, смесете го с какаото и го замесете, докато придобие кафяв цвят. Това парче ще използваме за декорация на мечетата на лапите, ушите и очите им.
    • Пуснете фурната на 180 градуса. Застелете ниска, правоъгълна тава с кухненска хартия;
    • Разточете тестото, с помощта на формата за бисквити, направете меченца и ги наредете в тавата. Сложете на всяко мече ядка бадем и внимателно обгърнете ядките с горните лапи на мечетата, притиснете, за да се задържи ядката при печене. С помощта на клечките за зъби, отбележете очите, носа и устата на  отделните фигурки. Оформете малки топчета от кафявото тесто, които да разположите на долните лапи и в средата на ушите на мечетата. притиснете ги с  пръсти внимателно. Сложете им очи и носове от още по-малки топчета от какаовото тесто. Леко ги притиснете с клечката за зъби, за да не се отделят по време на печенето.
    • Сложете ги във фурната за 15-20 минути или до леко порозовяване в краищата на отделните фигурки;
    Вид ястие: Dessert, дребни сладки и бонбони
    Keyword: бадемово брашно, без захар, коледни сладки

    Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептата или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.

    Advertisements