Защо рецепти с круша? В сезон са, красиви са, вкусни са и са поддатливи на кулинарни интерпретации.
А сега дългата и поетична версия на нещата…Делничния ми октомври е изненадващо топъл и слънчев като крушите в панера за плодове. Есента той е толкова цветен и красив, особено с меките отблясъци на слънчевата светлина върху него. В панера крушите са толкова царствени. Крушите са олицетворение на артистичността и женственоста – виолата е с форма, наподобяваща круша. Женско тяло е извивките на круша. Красиви цветове, меки форми и топящ се в устата вкус – да, определено крушата си остава феворита ми за есента.
Испанците казват -¡ESTO ES LA PERA! – за някое приятно изживяване или ситуация и това не е случайно.
Тези рецепти с круша, които ще ви представя са само част от възможностите, които може да приготвите. Те са главни герои в рецепти за салати, предястия, сандвичи, може да ги напълним или да изпечем сладкиш с тях. Аз реших да ви предложа няколко от доказалите се през времето рецепти в блога, които съм посветила на крушите.
1. ПЕЧЕНИ КРУШИ С ХРУПКАВ БЕКОН
Печени круши с хрупкав бекон, стилни парти хапки. Минимален брой съставки, максимален ефект. Добре балансираният вкус на соления и хрупкав бекон от една страна, със сладостта и маслената текстура на крушата от друга се допълват съвършено, а завършващият елемент е стръкчето прясна мащерка.
Салата круша. И да това не е салата с круши, а самата круша е салата 🙂. Самата салата като комбинация от вкусове не е нова, трапчивостта в аромата на Горгондзолата се балансира от сочната сладост на крушата, хрупкавите орехи и силния аромат на сушената боровинка, придават този допълнителен разкош на една богата салата. Интересен е начинът на презентиране и тук се състои моментът на изненада.
3. ЩРУДЕЛ С КРУША И КАРДАМОН
Този щрудел с круша и кардамон е разкошен като дама от викторианския период. Всяка хапка е експлозия от аромати на екзотичните подправки, в допълнение с дъхавата круша. Пречистеното масло и медът са полезната замяна на този наистина ароматен сладкиш, в който ябълките и канелата са заменени с круши и кардамон, корите са фини за баклава, а ароматът е дяволско изкушение.
4. СЛАДКИШ С КРУШИ, СЛАДКО ОТ СМОКИНИ И БИСКВИТИ
Моето четвърто предложение за рецепти с круша е един комфортен и ретро сладкиш, който знам от мама. Харесва ми хрупкавостта на препечените бисквити и кремообразната плодова сладост на крушата, десерта е лек, непретенциозен и не много сладък. Бърз за приготвяне с лесни съставки, а ако имате и домашно сладко от смокини, то определено ще впечатлите вкусовите си рецептори.
5,МЕДЕНА ТОРТА С КРУШИ И БАДЕМОВО БРАШНО
Като за десерт рецептата е лесно изпълнима, но пък много вкусна. Торта с бадемово брашно, мед и круши е нещо сезонно, с което може да впечатлите гостите си или да се насладите вкъщи. Украсата е най-пипкавата част, но е толкова полезна, че си заслужава отделеното време.
И ако до сега не съм ви убедила да сготвите поне една от сезонните ми рецепти с круша, то ви давам още едно предложение, в което са съчетани плодовете на есента.
5+ТАРТ С ДЮЛЯ, КРУШИ И ТИКВА
Тартовете винаги са били предпочитани в нас, защото комбинират хрупкава, маслена коричка и кремообразна или плодова вътрешност. Цветен десерт с много апетитна плодова комбинация.
Ще се радвам да споделите вашите впечатления. Ако сте опитали рецептите или имате някакви въпроси към мен, може да ме откриете в instagram или facebook. Ще се радвам, да оставите коментар и в блога.